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Quando o Grupo Ítalo anunciou a abertura do Superdia no bairro Fazendinha, em Curitiba, muitos no setor levantaram a sobrancelha. Não pela loja em si, mas por um detalhe ambicioso: um restaurante completo, com buffet e grelhados, dentro de uma operação de atacarejo.

Para um gestor de supermercado, a primeira pergunta que vem à mente é: como gerenciar essa complexidade? A operação de um restaurante tem suas próprias dores de cabeça, especialmente em relação à segurança alimentar e ao controle de custos. Juntar isso ao ritmo frenético e às margens apertadas de um atacarejo é um desafio logístico imenso. Qualquer falha na refrigeração ou no fluxo de clientes pode comprometer não apenas uma, mas duas operações simultaneamente.

A verdade é que um projeto de R$ 20 milhões, gerando 150 empregos em frente a um terminal de ônibus, não pode se dar ao luxo de contar com a sorte. A base da operação precisa ser à prova de falhas. É aqui que um parceiro com conhecimento de causa se torna essencial. Nós, da Produtiva Representações, fomos chamados para garantir que a infraestrutura do Superdia Fazendinha estivesse à altura do desafio.

A Engenharia por Trás da Operação

Vamos ser francos. Equipamentos não são todos iguais. E em uma loja de alto fluxo com um restaurante anexo, a escolha certa é o que separa uma operação fluida de um caos diário.

• Refrigeração para Duas Demandas: O Superdia Grill e o açougue com atendimento no balcão exigem sistemas de refrigeração de alta performance e, acima de tudo, de altíssima confiabilidade. Não se trata apenas de manter a carne resfriada; trata-se de garantir controle de temperatura preciso e constante para cumprir as normas sanitárias e evitar perdas que impactam diretamente o lucro. A solução que fornecemos foi projetada para essa dupla jornada, garantindo eficiência energética para a loja não "sangrar" na conta de luz e segurança para o alimento que vai para o prato do cliente.
• Carrinhos e Checkouts à Prova de "Horário de Pico": A localização em frente ao terminal do Fazendinha significa um fluxo de pessoas intenso e constante. Os carrinhos precisam aguentar o uso pesado, dia após dia, sem apresentar problemas. A frente de caixa precisa ser uma linha de produção ágil. Fornecemos equipamentos robustos, pensados para a realidade de um atacarejo, onde cada cliente representa um carrinho cheio. O objetivo é simples: evitar que a última impressão do cliente seja uma fila demorada ou a frustração com um equipamento que não funciona.

O que o Superdia Ensina sobre Planejamento?

A inauguração do Superdia Fazendinha é uma aula sobre como a infraestrutura correta permite inovar com segurança. O sucesso não vem da ideia de ter um restaurante, mas da execução impecável que a sustenta.

Para nós da Produtiva, esse projeto reforça nossa missão de mais de 16 anos: ser um consultor que entende os medos de quem gerencia um supermercado. O medo de investir em um equipamento que não se paga, o receio de ter uma falha técnica em um momento crítico e a desconfiança em fornecedores que não oferecem suporte real.

Nós atuamos com um entendimento profundo da realidade do varejo no Paraná. Sabemos que você precisa de soluções que funcionem, que durem e que tenham um parceiro local para dar suporte quando necessário.

Se você está buscando otimizar sua loja, seja ela de bairro ou uma grande operação, o princípio é o mesmo: a base precisa ser sólida. Vamos conversar sobre os desafios da sua operação. Podemos analisar juntos onde estão as oportunidades de melhorar a eficiência e garantir a tranquilidade que você precisa para focar no crescimento do seu negócio.

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